영양많은 찻 잎 활용 방법 알려 드릴께요.

“흔히 차는 마시는 것으로만 알고 있는데, 
찻잎을 물에 우려마실 경우 차가 가지고 있는 
영양소의 30% 정도 밖에 섭취할 수 없습니다. 
그러나 찻잎을 직접 먹을 때는 찻잎의 영양소를 
거의 모두 섭취할 수 있다는 장점이 있읍니다.”

  집에서 찻 잎을 얻을 수 있는

차 나무 화분 재배 요령

그리고

찻 잎 활용 방법 알려 드릴께요. 

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차나무 화분 재배 요령

 

관상용 화분과 달리 차나무 화분은
 ‘재배’를 해야 하므로 생육환경에 신경을 써야 합니다.

보통 아파트에서 키울 때는 
햇볕이 잘 드는 베란다에 화분을 두고, 
겨울과 초봄ㆍ늦가을에는 실내에 들여 놓읍니다. 
겨울에는 영하 17℃ 이하로 온도가 내려가지 않게 해주고 
뜨거운 뙤약볕을 직접 쬐지 않도록 합니다. 
낮에는 베란다 문을 1~2번 정도 열어 환기를 시키고, 
화분을 둔 곳이 건조하다면 
화분 주위와 찻잎에 물을 뿌려 습도를 맞춰주는 것도 좋읍니다.

물은 4일에 한 번 흠뻑 젖도록 주는데, 
새로 나온 순이 있는 여린 가지가 고개를 숙이는 시점에 물을 줍니다.
좀 더 부드러운 찻잎을 키우길 원한다면 
차나무 화분 위에 발을 쳐 차광을 해주면 
데아닌 함유가 높아져 찻잎이 달고 부드러워 집니다. 
다만 오전 7시~10시까지는 햇빛을 쪼여주는 것이 좋읍니다.

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찻잎 이렇게 활용해 보세요

1.  생녹즙: 

                 생잎을 그대로 갈아 마셔도 좋지만 
                 찻잎을 끓는 물에 살짝 데친 후 말리면 입자가 곱게 갈립니다. 
                 요구르트나 우유 등에 섞어 마십니다.

2.  라면/밥물: 

                 라면을 끓일 때 70% 정도 익으면

                  찻잎 3~4 장을 넣습니다. 
                 찻잎으로 인해 기름기가 제거돼

                 개운한 맛을 느낄 수 있읍니다. 
                 밥을 지을 때에도 찻잎을 몇 장 넣으면

                 향과 맛이 은은하게 배어난다.

3. 튀        김: 

                 튀김반죽에 찻잎을 묻혀 튀겨 냅니다.

                 쓴맛을 내는 찻잎의 카테킨이

                 튀김의 느끼한 맛을 없애 줍니다.

4. 쌈/샐러드: 

                  여러 채소를 넣는 샐러드나 고기 쌈 등에

                  찻잎을 몇 장 넣어 먹읍니다.

5. 나물/장조림/각종 구이: 

                  어린 찻잎을 끓는 물에 살짝 데쳐

                  물기를 짜고 참기름, 깨소금 등으로

                  양념해 고추장에 무칩니다.

                  생선조림이나 구이를 할 때 넣으면

                   비린내를 제거해 주는 효과도 있읍니다.

6. 장아찌: 

                   어린 찻잎을 간장에 15~20일 정도 재워 뒀다가 건져

                   양념을 버무려 먹읍니다.