향기가 은은한 맛있는 녹차(효능 그리고 부작용)
차는 보통 가공 방법과, 산화 상태에 따라 녹차, 백차, 청라, 황차, 홍차, 흑차로 나뉘는데, 그중에서 산화시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차를 '녹차'라고 합니다. 잎을 이용하여 만들기 때문에 여러 번 우려내는 것에 대해서도 차의 종류가 나뉘며 지역에 따라서도 종류가 나누어집니다. 홍차와는 달리, 녹차라고 하지만 보통은 실제로 탐색은 녹색이 아닙니다. 탐색은 주로 밝은 노란색~연두색 계통이며, 반발효차(일명 '황차')의 탐색은 갈색에 가까운 '누리끼리한' 색입니다. 차는 제조 방법에 따라 크게 '발효차', '반발효차', '발효하지 않은 차(不発酵茶; 불발효차)'로 나아집니다. 녹차는 발효하지 않은 차이다.녹차라는 이름은 그저 '발효시키지 않은 찻잎을 썼다"는 상징으로 생각해야 ..
2024. 7. 4.
